Lardo Speck

Lardo Speck, oder weißer Speck, der fast Vergessene - einst die delikate Hauptnahrung der Arbeiter in den Carrara Marmor Steinbrüchen Italiens, der dort sechs Monate in Carrara Marmorbottichen gereift ist.
Auch bei MundArts ist der Lardo Speck Monate in einem Salz - Kräutermantel zu seiner Vollendung gereift.

Der Lardo Speck entsteht aus der langjährigen Kooperation mit Joe Kranawetter und seinem Juniperhof in St. Pölten.
Der Lardo Speck besteht aus 100% Biofleisch vom Turopolje Schweinen.

"Unsere Turopolje Schweine werden erst nach mindestens 1 Jahr Lebenszeit als erwachsene Tiere, geschlachtet. So können wir guten Gewissen von slow food reden. Das Fleisch zeichnet sich durch einen höheren Fettanteil und somit hervorragendem Geschmack aus. Die Festigkeit des Fett und der Anteil der ungesättigten Fettsäuren, Omega Fette,  garantiert beste Qualität," so Joe Kranawetter.

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Lardo Speck wird einzeln verpackt und verrechnet. Jedes Stück ist individuell. Bitte bei Online Bestellungen erst die Rechnung mit dem richtigen Betrag für die jeweiligen Stücke abwarten, bevor Ihr den Betrag überweist.

1 Stück ca. 150g

7,50 

Leider schon aufgegessen

Zutaten

Bio Schweinefleisch, Meersalz, Gewürze, Kräuter

Haltbarkeit

Bei guter Lagerung – trocken und kühl (6-9°C): ungeöffnet 120 Tage, offen 21 Tage